Klubimenu Toukokuu
3 ruokalajia

pöytiintarjoiltuna *etukäteen tilattuna

Parsaa,hollandaise & munaa

Kuhaa,maa-artisokkaa ja yrttivoikastiketta

Haudutettua raparperia ja sorbetti,cremefraichea

Kahvi tai haudutettu tee

Menut by Chef Ilkka Isotalo
Pöytään tarjottavia menuja

Luomu karitsaa 42 €

Siika chevice ja siian mätiä
Haudutettua karitsan potkaa ja palsternakka pyreetä rapeaa kasvissalaattia ja haudutuslientä
Juustokakkua, vadelmaa ja lakritsia

Pyhäjärven kuhaa 42 €

Grillattua vasikan fileetä ja selleriä
Haudutettua kuhaa, paahdettua mustajuurta, valkokaalta ja ruohosipulikermaa
Maitosuklaata, karamellia ja pähkinää

Kotimaan juurekkaat 42 €

Haudutettua sipulia pikkelöityä sipulia ja sipuli lientä Maa-artisokka risottoa ja vihreää ja rapeaa Porkkanaa, tyrniä ja rahkaa

Välijuusto ja hilloketta + 5 €
Valikoima kotimaisia juustoja ja hillokeita +9 €

 

 

BUFFEET

Armas

Nokkos-perunasalaattia
Hillalla mehustettua leipäjuustosalaattia
Omena-lehtikaalisalaattia
Hunajaista kuminalla maustettua kyssäkaalia
Heinäsavustettua kirjolohenmätiä ja hapankermaa
Tyrni-sinappisilakat
Savusärkiparfaita ja luomu kananmunaa
Purjolla maustettua pyhäjärven kuhaa
Palvilammasta ja piparjuurikermaa
Sellerihummusta ja sipulia
Maa-artisokka-possuterriiniä
Cateringin leipävalikoima

Alkuperäisnaudan niskaa muraksi haudutettuna, kermainen haudutusliemi ja katajanmarjahunajalla valeltuja paahdettuja juureksia

Raikas tuorejuustokakku, vuodenajan hilloa ja marjamarenkeja

Juhlahetki

Sydänsalaattia, granaattiomenaa ja täyteläinen sitruunakastike
Limellä ja mintulla maustettua kurkku-melonisalaattia
Ruusuhunajalla mehustettua mansikka-vuohenjuustosalaattia
Cateringin leipävalikoima

Kokonaisena kypsennettyä porsaan seläkettä, omenakastiketta ja piparjuuriperunapaistos

Kakku tai Mansikka-maitosuklaa tiramisu

Juhlanpaikka

Sydänsalaattia, granaattiomenaa ja täyteläinen sitruunakastike
Limellä ja mintulla maustettua kurkku-melonisalaattia
Ruusuhunajalla mehustettua mansikka-vuohenjuustosalaattia
Fenkolilla raikastettua lämmisavulohisalaattia ja tilli-majoneesia
Leppäpalvattu Härän entrecote ja pikkelöityjä kasviksia
Cateringin leipävalikoima

Voi-purjopedin päällä haudutettua lohta, keitetyt perunat ja raikas tilli-remoulade

Sitruuna pannacotta, mustikka-vaniljahilloke & kaurakeksi tai Kakku

Juhla

Cesarsalaattia ja paahdettua Parmesan juustoa
Pintapaahdettua sokerisuola-lohta
Karamellipossua ja rucola-perunasalaattia
Savupunajuuri- vuohenjuustosalaatti
Vihersalaattia ja hillavinegretteä

Cateringin leipävalikoima

Ylikypsäksi haudutettua naudan savuniskaa
Ruohosipuli-perunagratiini

Maitosuklaamoussea ja vadelmaa sekä marenkia

Tai Kakku

Tilaisuus

Kataja-graavattua lohta ja rosmariinimajoneesia
Paprikainen kananpoika-simpukkapastasalaatti
Mintulla maustettua melonisalaattia ja ilmakuivattua kinkkua
Raikas basilika-paahto-tomaattisalaatti ja mallascrutonkia
Kermainen kurkku-kiinankaalisalaatti

Cateringin leipävalikoima

Smetanahaudutettua lohta ja muhennettua tilliperunaa

Vaniljatuorejuustovaahtoa ja marinoitua mansikkaa

Tai kakku

 

Hetki

Vihersalaattia ja Ruohosipuli-kermaviili kastiketta
Papu-pekonisalaattia paahdetun perunan ja kananmunaa kera
Cajun-maustettua kanapastasalaatti mausteisen majoneesin kera
Chorizolihapullia paahdettujen maa-artisokkien ja kirsikkatomaatin kera
Pistou tahnaa, aiolia ja savupaprika majoneesia
Tortilla-lasagne
Suolapähkinä-suklaamokkapalat ja nutellakermaa

Muistotilaisuus
Kreikkalainen salaatti Heikkilänjuustolla
Kolmen kaalin salaatti
Kermainen kiinankaali-kurkkusalaatti
Cateringin leipävalikoima

Mureaksi haudutettua possua, hunajakastiketta
Kermainen yrttiperunavuoka ja hunajapaahdettuja juureksia

Kermatäytekakkua sesongin maulla

Kahvipöytä
Voileipäkakku (liha tai kala tai kasvis)
Sulhaspiirakat (munavoi tai savulohimousse tai sienisalaattia)
Kermatäytekakkua tai
Tuplasuklaakakku tai
Tuorejuustokakkua
Cookies
Marjamarenkeja
Wilhelmiina
Vaahtokarkkeja
Marmeladeja

Vegaani aika
Sydänsalaattia mausteisia saksanpähkinöitä ja taatelia
Uunikurpitsaa kurpitsaa, rucolaa ja sesaminsiemeniä
Paahdettu kolmen kaalin salaatti
Raikas linssi-paprikasalaattia
Appelsiini pikkelöityä fenkolia
Sipulifocacciaa ja punajuurihummusta

Savupaprikalla maustettua palsternakkaa
Tomaatti-sieni ragu ja viljaa

Suklaakakkua ja Mango-passionsalaattia

Vegaani hetki
Papu-perunaslaatti ja rucolaa
Hedelmäinen mustapapu-tomaattisalaatti
Omena-sikuri salaattia ja paahdettuja pähkinöitä
Sahramimarinoitua kukkakaalia ja lakritsaa
Porkkana-kaalisalaatti
Hapanjuurileipää ja oliivitapenade

Speltti-selleririsotto ja paahdettua timjamilla maustettua päärynää

Mustaherukka-raakakakkua ja kaurakinuskia

 

 

Teatterimenu 17 €

Tarjoamme keskeisellä paikalla Tampereen ydinkeskustassa herkullisen paikan ruokailla ennen teatteria tai konserttia. Puutarhakadulta on kätevä matka jokaiseen Tampereen kulttuuriseen kohteeseen, jotka ympäri vuoden tarjoavat mielenkiintoista ja korkeatasoista ohjelmaa. Teatterimenu tarjoillaan nopeasti ja jouhevasti Suomalaisen Klubin ravintolan tilavissa tiloissa.

Salaatti pirkanmaalaisella juustolla
(Salaatteja, paprikaa, tomaattia, juustoa)

Salaatti marinoiduista kaaleista
(Valkokaalia, parsakaalia, kukkakaalia, salaatinkastiketta)

Nizzan salaatti tamperelaisittain
(Herneitä, salaatteja, kananmunaa, punasipulia, savusärkeä)

Teijan tuoreet leivät ja voita

Mureaksi haudutettua porsasta,  kermainen sinappikastike, keitettyjä perunoita ja voilla kiillotettuja kasviksia

Kahvi / tee ja pikkumakea

Vaihtoehtoisesti pääruokana
Haudutettua lohta, keitettyjä perunoita, tillikastiketta ja voilla kiillotettuja kasviksia 19 €

Molemmat pääruuat tarjolla, kokonaisuuden hinta 21 €/ hlö

Minimilaskutus buffeille 30 hlö, ruokailuaika 1 tunti. Pienemmille ryhmille räätälöityjä menuja.

 

 

 

 

Tilaisuuksiin tulee varata yhtenäinen menu etukäteen koko seurueelle. Menun pääruoka on vaihdettavissa päivän kala-annokseen. Valittu kokonaisuus voidaan valmistaa erityisruokavaliota noudattaville vieraille sopivaksi.  Mahdollisuuksien mukaan pyydämme teitä ilmoittamaan erityisruokavaliot etukäteen tilauksen yhteydessä.

Laskutusperiaatteemme on tilauksen mukaan.