Menut ja viinit
Ehdotukseksi tilaisuuksiinne olemme koostaneet edulliset menuvaihtoehdot, jotka tarjoilemme ennakkovarauksella yhtenäisenä menuna koko seurueelle. Menun pääruoka on vaihdettavissa liharuoasta päivän kala-annokseen.
Valittu kokonaisuus voidaan valmistaa erityisruokavaliota noudattaville vieraille sopivaksi. Mahdollisuuksien mukaan pyydämme teitä ilmoittamaan erityisruokavaliot etukäteen tilauksen yhteydessä.
Ennakkoon tilattavia menuja
Joulun aikaa
Armas joulu
Balsamico marinoitua punajuurta, taatelia ja Peltola blue sinihomejuustoa
Marinoituja sieniä
Vihreällä kardemummalla maustettua porkkanaa, sitruunapikkelöityä porkkanaa ja kirveligremolata
Palvattua ankkaa, rucolaa & saksanpähkinää ja luumua
Paté
Limellä maustettua silakkaa
Savustettua mätiä, smetanaa ja punasipulia
Pernod maustettua jääkellarin lohta & fenkolisalaattia
Keitettyä perunaa
Leipävalikoima ja voi
***
Appelsiini marinoitua kalkkunaa & appelsiinikastiketta,
omenaa & selleriä & pähkinöityä voita ja paahdettua mantelia
***
Mallas-suklaakakku & viikunamousse
Teatterimenu
Salaatti pirkanmaalaisella juustolla – salaatteja, paprikaa, tomaattia, juustoa
Salaatti marinoiduista kaaleista – valkokaalia, parsakaalia, kukkakaalia, salaatinkastiketta
Nizzan salaatti tamperelaisittain – herneitä, salaatteja, kananmunaa, punasipulia, savusärkeä
Teijan tuoreet leivät ja voita
Mureaksi haudutettua porsasta, kermainen sinappikastike, keitettyjä perunoita ja voilla kiillotettuja kasviksia
Kahvi/Tee ja pikkumakea
Vaihtoehtoisesti pääruokana:
Haudutettua lohta, keitettyjä perunoita, tillikastiketta ja voilla kiillotettuja kasviksia
tai molemmat pääruoat tarjolla
Teatterimenu tarjoillaan buffetista vähintään 30 henkilölle. Ruokailuaika 1 tunti. Pienemmille ryhmille tarjoamme räätälöityjä menuja.
Teemme myös räätälöityjä menuja toiveiden mukaan
Valittu kokonaisuus valmistetaan erityisruokavaliota noudattaville vieraille sopivaksi ennakkotiedon mukaan.
Talon Viinit
Valkoviini
Château Carsin L’Etiquette Grise 2015
45 € plo 12 cl 7,20€ 16 cl 9,60 €
Punaviini
Château Carsin Cuvée Noire 2014
52,50€ plo 12 cl 8,40€ 16 cl 11,20€
Muut Viinimme
Valkoviinit
Ventisei Bianco, 2017, Toscana, Italia
40 € plo 16 cl 8,80€
Marieta Albarino 2016, Calicia, Espanja
39 € plo 16 cl 8,80€
Punaviinit
Hewitson Le Secateur Barossa Australia
45€ plo 16 cl 9€
Jeff Carrell Pinot Noir, Languedoc-Roussillon, Ranska
45€ plo 16 cl 9€
Valpolicella Superiore, Ripasso Monti Garbi 2015, Veneto, Italia
45€ plo 16 cl 9,60€
Kuohuviinit
Jane Ventura, Cava Brut Nature Reserva de la musica, 2015, Espanja
40€ plo 12 cl 6,60 €
Champagne Pannier Extra Brut Ranska
79€ plo
Väkevöidyt viinit
Quinta de la Rosa vintage Port 2011
8 cl 8€
Burmester 10 Years Tawny Port, Douro, Portugali
8 cl 10€
Almeda Cream Sherry, Bodegas Hidalgo, Espanja
8 cl 8€
La Gitana Manzanilla dry, Bodegas Hidalgo, Espanja
8 cl 8€
Makeat viinit
Château Carsin Doux, 2010, Bordeaux Ranska
60 € plo 8 cl 9,60 €